Галет с патладжан, синьо сирене и карамелизиран лук

Имам си едни патладжани. Да, имам си ги. Пазя си ги в хладилника от около седмица. Да, от онези истинските са и да, аз ги откъснах. Отдавна исках патладжани – хубави, сочни, пресни, узрели, прекрасни. И сега като ги имах, не знаех какво да ги правя. Имаше един виц за зайчето, което всеки ден ходило…

Кростата с праскови и череши

Сигурно вече си мислите, че започнах да си измислям наименованията на нещата, които приготвям. Ще ви разочаровам – не е вярно. Кростатата си е напълно съществуваща и реална. Кростатата и италианско ястие, за което характерна е тестената основа. Прието е да се използва маслено тесто, в което не използват набухватели (бакпулвер, сода за хляб, мая)….

Галет с песто от магданоз, чери домати и чушки

Напоследък започвам да ставам все по-уверена в успеха на експериментирането си. Смело изпробвам комбинации, които звучат абсурдно дори на самата мен (макар и да са се зародили в собствената ми глава), просто защото умирам от любопитство какво ще се получи. Днес имахме гости. Исках да направя нещо, което е не само вкусно, но и изглежда…

Галет с тиквички, домати и моцарела

Много ми харесват всички тези ястия с тестена подложка. Страхотно изглеждат и определено все ме влече към тях, когато става въпрос за готвене. Това може би вече сте го забелязали имайки предвид какъв процент от рецептите в този блог съдържат в името си тарт, тарта, киш, пай. Галет е термин във френската кухня. Истината е,…