Пилешка супа

soup1

    Никога няма да забравя първата си пилешка супа. Тогава сложих толкова много пиле и зеленчуци, че ми се наложи да доваря още 2-3 литра вода, че да я разреждам. Това, което се получи бе вкусно, но бе по-скоро яхния, отколкото супа. Но, който не опитва, не греши. Следващите ми опити за супа ставаха все по-успешни, докато накрая достигнах идеалното съотношение между бульон, зеленчуци и месо.

     У дома много обичаме супа и затова винаги приготвям по-голямо количество. Ако на вас описаното количество ви се струва прекалено голямо, винаги може да го намалите на половина.

Продукти:

  • 500 гр. пилешко месо (от бутчетата)
  • 1 голяма глава лук
  • 2-3 моркова
  • 4-5 средно големи пресни картофа
  • 1 к.ч. фиде
  • сол и черен пипер на вкус

За застройката:

  • 1 яйце
  • 1 ч.ч. кисело мляко

soup2

Приготвяне:

  • Сваряваме пилешкото месо в 5 литра подсолена вода. След като е напълно сварено го изваждаме от бульона.
  • В бульона изсипваме нарязаните на малки кубчета лук и морков и варим около 5 минути.
  • След това добавяме нарязаните на по-едри кубчета картофи и фидето. Подправяме с черен пипер на вкус.
  • Обезкостяваме пилето и го нарязваме. След като картофите и фидето са напълно сварени, добавяме и пилето към бульона. Варим още 10тина минути.
  • В отделен съд разбиваме яйцето с киселото мляко и слагаме на котлона. Варим няколко минути, след което добавяме 1-2 черпака от готовата супа и варим още 1-2 минути.
  • След това изсипваме застройката в готовата супа и разбъркваме хубаво.

soup3

Едно мнение за “Пилешка супа

  1. […] Кой не обича да го посрещнат с топла супа? А след пилешката супа, супата топчета е може би най-популярната супа в […]

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s