Мъфини с ягоди

Когато имаш свободно време за убиване и ти хрумне да правиш мъфини, но нямаш нищичко за пълнеж… и изведнъж се сетиш, че има едни пресни домашни ягодки в хладилника… то няма как да не направиш тези мъфини. Много ми се иска да напиша нещо супер философско, че живота е като мъфините с ягоди, само че…

Мъфини със сирене и маслини

За първи път правя солени мъфини. Оказа се, че обичам солени мъфини. Всъщност те са толкова подходящи за… всичко – закуска, обяд, вместо хляб за вечеря. Определено ще продължа да приготвям солени мъфини и ще експериментирам с различни плънки. Този път заложих на доста класическите сирене и маслини. Продукти: 250 гр брашно 2 и 1/2…

Запеканка с тиквички, синьо сирене и пармезан

Навън вече е доста топличко и дойде време за по-леки вечери. Винаги съм била фен на тиквичките във всякаква форма. Така и днес реших да приготвя нещо с тиквички, но нямах идея точно какво. Исках да има сирене и може би малко домат. Така се получи тази запеканка – изключително ароматна, благодарение на синьото сирене…

Суши у дома

Никога не бих си помислила, че приготвянето на суши е нещо, което можеш съвсем спокойно и сравнително лесно да приготвиш у дома. За първи път опитах суши приготвено от приятелка. Дотогава не съм го намирала за достатъчно изкусително, че да си поръчам, а още по-малко да приготвя сама. Приготвеното от моята приятелка суши много ми…

Свинско с ориз и гъби

Бих причислила тази рецепта към бързите и лесни идеи за вечеря. Приготвянето на свинското с ориз и гъби отнема един час, което абсолютно се вписва в представите ми за бързо ястие. Освен това не са необходими кой знае какви продукти и абсолютно никаква предварителна подготовка. А гъбките придават страхотен аромат, заради който определено си струва…

Шоколадови мъфини с орехи и стафиди

Когато имаш кисело мляко, чийто срок на годност изтича съвсем съвсем скоро… правиш шоколадови мъфини с орехи и стафиди. Или поне аз така направих. Този път изпробвах малко по-различно съотношение между съставките. Лично за себе си стигнах до заключението, че може би за любителите на сладкото, това количество захар ще е малко по-малко от желаното,…

Гювеч със свинско и зеленчуци

Понякога хората си мислят, че след като имам готварски блог, то би трябвало да готвя доста разнообразни неща. Само че изобщо не е така. Аз съм поредния човек, който ден след ден си блъска главата пред вечния въпрос: „Какво да сготвя за вечеря?“. Аз съм поредния човек, който отваря Гугъл и търси „идеи за вечеря“,…

Кюфтета с доматен сос

Не знам защо, но никога досега не бях приготвяла кюфтенца със сос. Е тази седмица започнах сериозно да наваксвам, защото в една седмица ги приготвих два пъти – с два различни соса. Така става като имаш известни запаси от кайма във фризера, а вече си приготвял мусака, лазаня и пържени кюфтенца по няколко пъти през…

Кюфтета с бял сос

В моето съзнание тези кюфтета ще останат завинаги свързани с детската градина. Това беше едно от най-стандартните неща, които ни сервираха там… но като се замисля, нямам спомен някога да ми е омръзвало. Винаги съм ги харесвала, но никога не ми е хрумвало да ги приготвя сама. Е ето че и на тях им дойде…

Сандвичи с яйце, сирене и кашкавал

Една класическа идея за супер бърза и лесна закуска. Какъв по-добър начин да подправите една късна неделна сутрин от малко аромат на шарена сол? Продукти (за 4 малки сандвича): 2 яйца 50 гр сирене 50 гр кашкавал 4 филийки хляб шарена сол Приготвяне: Яйцето се разбива с вилица. Добавят се натрошено сирене и настърган кашкавал…

Мекици

Знам, знам, мекичките не са най-здравословната закуска на света… но пък кой не обича мекички!? Със сиренце и сладко? А пък като си приготвиш тестото сам, не стават ли една идея по-здравословни и по-малко калорични? Не ми отговаряйте, знам, че не стават. Но пък от няколко дни много исках да опитам да приготвя мекички у…

Най-лесният чийзкейк

  Лошата страна на това да имаш готварски блог е, че понякога става ужасно обсебващо (особено, когато не си публикувал нищо от 4 години и изведнъж имаш всичкото време на света и искаш да наваксаш пропуснатото). Става така, че се озоваваш с поне 3 приготвени неща едновременно, които не са само за снимане, ами и…

Пиле с картофи

Пиле с картофи е поредната от супер класическите ми идеи за вечеря. Даже, честно да си призная, ако не беше този блог, сигурно щяхме да ядем само 4 неща – пиле с ориз, пиле с картофи, мусака и пица 😀 Не че от този пост излиза нещо по-различно, но всъщност колкото повече се старая да…

Лазаня

Преди доста време за мен приготвянето на лазаня изглеждаше като някакво невероятно предизвикателство, в което толкова много неща можеха да се объркат. Сега изобщо не виждам от какво толкова много съм се притеснявала. А по-странното е, че съм приготвяла лазаня толкова пъти, че мога да ги изброя на пръстите на едната си ръка. Предполагам, че…

Пилешки бутчета с ориз

Пиле с ориз е едно от нещата, които най-често приготвям за вечеря. Истината е, че освен, че е много лесно за приготвяне, просто много обичам пиле с ориз. Няпълно наясно съм, че приготвянето на пиле с ориз не е ядрена физика и не изисква някакви специални умения, но избрах да го публикувам в блога си,…

Салата с киноа, спанак и чери домати

Това е една от любимите ми салати и често присъства на трапезата. Обичам всяка  от съставките в нея по отделно, а в комбинация… направо ги обожавам! Продукти: бейби спанак рукола чери домати сирене авокадо киноа Приготвяне: Киноата се измива с помощта на цедка, след което се прехвърля в тенджерка. Добавя се вода в съотношение 1:3…

Козунакът на Лора Капустина

  Правила съм козунак само веднъж и то преди цели седем години. От тогава всеки път по Великден приключенствам някъде и нямам време и желание да се занимавам цял ден (да, горе-долу толкова отнема) с един козунак. Е, тази година за добро или зло се налага да си стоя вкъщи заради коронавирус карантината и имам…

Миш-маш с печени чушки

Започвам да си мисля, че миш-машът е получил името си благодарение на това, че няма единна „класическа“ рецепта, по която да се приготвя. Някои го приготвят с печени чушки, други с пресни; някои слагат чесън, други – не; някои слагат съвсем малко сирене, други (като мен) – повечко… и така нататък и така нататък. Както…

Лимонов чийзкейк без печене

Варианти и вариации на лимонов чийзкейк в интернет – колкото искате. Ако тръгнете да ги разглеждате, изглежда все едно всеки човек, който някога е приготвял лимонов чийзкейк, го правил по различна рецепта. Точно ей тази конкретна рецепта аз съвсем безсрамно си я поисках и още по-безсрамно си позволявам да я кача в блога си. Работата…

Пица с бекон, гъби и маслини

Преди време бях публикувала рецепта за пица. Тогава обаче бях използвала същото количество тесто… за една пица. В резултат на това тя стана доста по-дебела от представите ми пица. След като открих, че като разделя тестото на две, получавам нещо, което действително прилича на пица, започнах да я правя все по-често. С плънката експериментирам, но…

Картофено пюре

Картофеното пюре е доста класическа гарнитура, която си върви с кажи-речи всичко и определено е по-здравословният избор за картофена гарнитура пред пържените картофи. Освен това се приготвя изключително лесно и бързо – какво по-хубаво от това. Продукти: 1кг. картофи (за предпочитане „млади“) 200 мл. прясно мляко 50 гр. масло сол черен пипер Приготвяне: Хубаво измиваме…

Мъфини с ябълки, орехи и канела

Няма да повярвате! Имам нова публикация! Има-няма три-четири години от последния път, когато публикувах нещо. Честно казано, вече дори аз не си вярвах като казвах, че някой ден пак ще започна да публикувам. Но ей ма, ей ма… взех, че опровергах дори себе си. Истината е, че основните причини за това… включване (не смея да…

Брауни с орехи

     Рецептата за брауни взех от моя приятелка, много по-веща в кухнята от мен. Бях убедена, че няма никакъв смисъл да търся в Интернет рецепта за брауни, тъй като знаех, че най-добрата рецепта ще е нейната. Благодарение на нейните подробни и точни обяснения, моето брауни се получи безпогрешно и се изяде със светкавична скорост….

Баклава с орехи

 Цялата история с баклавата тръгна на шега. Мои приятели си купили баклава и докато ù се наслаждавали, провели следния разговор (цитирам по памет): -Трябва да пробваме да си направим баклава. -Ами ще си направим. То е супер лесно. -Ти пък от къде знаеш, че е супер лесно? Правил ли си баклава? -Не. Ама не може да е…

Руло Стефани

     За втори път приготвям Руло Стефани. Уж рецептата се категоризира като „лесна“ и като позната и тествана от почти всеки, но аз за втори път срещам съпротива от страна на рулото да изпече за 45 минути, както на повечето места се описва. За капак този път рулото ми взе, че се сцепи. Аз…

Супа топчета

     Топлата супа винаги внася уют в дома, а и в душата. Кой не обича да го посрещнат с топла супа? А след пилешката супа, супата топчета е може би най-популярната супа в България. Аз лично предпочитам нея пред пилешката, а приготвянето на малките топчета е истинска забава. Естествено и тази супа, както и…

Мусака

     Ах, мусака! Уж е традиционно ястие от българската кухня, а разновидности и вариации се срещат всякакви. И не говоря за мусака с тиквички, или пък за мусака с пиле и ориз, а за така наречената класическа мусака – с кайма и картофи. Трудно е да срещнеш две еднакви рецепти за това така обичано от…

Палачинки

     Палачинките са прекрасен начин да зарадваш любим човек, особено в края на дълъг и уморителен ден. Като прибавим и удоволствието от размятането на палачинки във въздуха по време на приготовлението им и страхотния аромат, който се носи из дома часове след това, получаваме една чудесна комбинация.      В нашия дом историята с…

Мусака с пиле, ориз и маслини

Ето една рецепта с история. Истинското име, под което аз я познавам е Гръцка мусака. Преди време майка ми прочела рецептата в един вестник и решила да я изпробва. От тогава съхранява рецептата записана на лист хартия – по традиционния начин. Истината е, че не се считах за особен фен на ястието. Как тогава се…

Пилешка супа

    Никога няма да забравя първата си пилешка супа. Тогава сложих толкова много пиле и зеленчуци, че ми се наложи да доваря още 2-3 литра вода, че да я разреждам. Това, което се получи бе вкусно, но бе по-скоро яхния, отколкото супа. Но, който не опитва, не греши. Следващите ми опити за супа ставаха все…

Ябълков сладкиш

Преди почти 2 години дадох тържествено обещание да започна отново да публикувам редовно в блога си. Излишно е да казвам, че не стана точно така – резултатът е на лице. Този път, без да правя каквито и да било обещания, публикувам рецептата за един страхотен ябълков сладкиш, за който преди време научих от сайта на прекрасната Йоли . Правила…

Картофена крем супа

След всичките тези прекрасни празници събрани на куп, и в нашата къща (както предполагам и в почти всички останали) имахме нужда от малко разтоварване от „тежките“ трапези. А те, май се оказва, са почти неизбежни. Макар и у дома мирно и кротко да си хрупаш марулка, то като навестиш мама и татко (да не говорим за…

Постна яхния

Обичам картофи. Е, не чак толкова, колкото една моя приятелка, чиято представа за перфектната вечеря се състои в … картофи – били те пържени, печени или въобще под всякаква форма. Надявам се тя да не ми се обиди, защото намирам това за изключително сладко. Случвало се е картофите да присъстват толкова често на трапезата ни, че на…

Супа от леща

Рядко на въпроса „Какво искаш за вечеря?“ получавам отговор различен от „Не знам.“ или „Каквото направиш“. Този път, обаче, направо се изненадах, когато получих бърз, уверен и точен отговор „Леща.“ Леща. Не съм предполагала, че приготвянето и е толкова просто и.. дори бързо! Тук без бой си признавам, че за рецептата се допитах до мама….

Макарони със сирене на фурна

Честит първи сняг! Тази сутрин се събудих с непреодолимото желание да си направя снежен човек… още преди да съм погледнала през прозореца. Представете си изумлението ми, когато видях побелелите покриви, дървета, полянки, автомобили и прочее. Целият този бял пейзаж прави одеалцето още по-примамливо, дома още по-уютен, а любимите хора – още по-любими.  Сякаш всичко е…

Крем Карамел с Кроасани

Да, имам нова публикация! Да, мина почти една година! Да, смятам пак да стана редовна! Да, обещавам отново да нося сладки неща в залата по катерене! Да! Ето че след близо година, най-накрая правя включване. Не знам защо толкова месеци наред така и не намерих време за блога си. За мен голяма радост бе, че…

Меденки

С наближаването на Коледа ми се иска да придам уют на дома си. Искам да се носи аромат на сладки, портокали и мандарини, да има цветове създаващи празнична атмосфера. Искам Коледа, истинска, както си му е реда. За първи път от години се радвам на снега, а не му се муся. Чувствам се като малко…

Ореховки

Отдавна исках да направя някакви сладки или бисквитки, нещо за гризане. Проблемът бе там, че идеята обикновено ме осеняваше късно вечер, когато вероятността да изляза до магазина беше почти равна на нула, а продуктите в хладилника ми крайно недостатъчни. И така до предишната вечер докато не открих рецептата на Йоана за Марокански ореховки. Само есенцията…

Галет с патладжан, синьо сирене и карамелизиран лук

Имам си едни патладжани. Да, имам си ги. Пазя си ги в хладилника от около седмица. Да, от онези истинските са и да, аз ги откъснах. Отдавна исках патладжани – хубави, сочни, пресни, узрели, прекрасни. И сега като ги имах, не знаех какво да ги правя. Имаше един виц за зайчето, което всеки ден ходило…

Сладкиш с конфитюр /без яйца/

Не са много случаите, в които човек ще реши да прави сладкиш, и ще се заеме с рецепта без яйца. Обикновено обичаме пухкавите, въздушни и сочни кексове с по 5-6 яйца. Но когато нямате яйца у дома, ето един сладкиш, не по-малко сочен или апетитен, от който и да било друг. Много бърз и лесен…

Картофена тарта със спанак и четири вида сирена

Има една рецепта на Йоли, на която се бях заканила може би преди година. Всеки път, когато разполагам с голямо количество картофи, я поглеждах, но така и не се захващах да я направя. Досега. Истината е, че единственото, което човек трябва да направи, е да се надъха. Да си науми нещо. Само и единствено тогава,…

Пай с круши и бадеми

Ами след пайовете с ягоди, череши и ябълки, може би логично дойде ред и на този с круши. Имеше (и може би все още има) един шоколад на Милка с круша и бадем. Защо го споменавам ли? Ами оттам ми дойде идеята да съчетая крушите с бадеми в моя пай. Както вече споменах, наскоро станах…

Щрудел с тиква, ябълки и орехи

Преди няколко дни имах щастието да се „позаредя“ с домашни продукти: яйца, сирене, тиква, ябълки, орехи, бадеми, картофи, патладжани, спанак, мащерка (ДА! истинска прясна мащерка, която откъснах със собствените си ръце!!!), чушки, круши, лук, чесън.. и май се отнесох. Това огромно щастие, обаче, се оказа и до известна степен проблем. Имам толкова много продукти и…

Баница с яйца и сирене

Не за първи път правя баница, но за първи път успявам да се докопам до парченце, за да му направя една-две снимки. Харесвам тази баница, защото става много пухкава и сякаш направо се топи в устата. Освен това съм един от най-големите любители на сиренето (абсолютно всякаква форма, вид и вкус). И след толкова много…

Чушки бюрек

Кой би си помислил, че нещо толкова простичко като чушките бюрек може да бъде толкова ароматно, апетитно и.. вкусно. Признавам си, дори не ми бе минавало през ума да приготвя именно това за моя личен дегустатор. Онази вечер, обаче, докато разглеждахме менюто в едно заведение, той се спря именно на чушки бюрек. Аз побързах да…

Кростата с праскови и череши

Сигурно вече си мислите, че започнах да си измислям наименованията на нещата, които приготвям. Ще ви разочаровам – не е вярно. Кростатата си е напълно съществуваща и реална. Кростатата и италианско ястие, за което характерна е тестената основа. Прието е да се използва маслено тесто, в което не използват набухватели (бакпулвер, сода за хляб, мая)….

Зеленчуци с доматен сос на фурна

Наскоро един приятел ми сподели, че много негови познати отскоро живеят сами и доста често се сблъскват с въпроса „Какво да ям?“. Разбира се най-лесното решение е да отскочиш до близката „дюнерджийница“, да хапнеш в Subway или да си поръчваш нещо по телефона. По-лесното, обаче, не винаги (а в случая почти никога) не е по-добрия…

Ябълков коблер

Поредният прекрасен октомврийски ден и последните 5 ябълки останали от огромния кашон, за който не веднъж съм разказвала. Исках нещо бързо и ефектно. Поразгледах какво има в хладилника и в шкафовете и стигнах до заключението, че отново ще се отдам на силата на фрийстайла. След като предишната вечер галетът с чери домати и песто от…

Чийзкейкчета с бисквитки Орео

Изпълнението на тази рецепта дойде като резултат от едно предизвикателство. То беше следното: нещо сладко със сметана. Е, предизвикателство може би е доста силен и неподходящ израз точно в този случай, но така бе отправено. Проблемът беше там, че това, което щях да направя трябваше да бъде кажи-речи устойчиво на всичко. Какво имам предвид? Ами…

Галет с песто от магданоз, чери домати и чушки

Напоследък започвам да ставам все по-уверена в успеха на експериментирането си. Смело изпробвам комбинации, които звучат абсурдно дори на самата мен (макар и да са се зародили в собствената ми глава), просто защото умирам от любопитство какво ще се получи. Днес имахме гости. Исках да направя нещо, което е не само вкусно, но и изглежда…

Галет с ябълки и орехи

Прекрасен слънчев ден! Събудих се изпълнена с енергия и желание за…всичко. Обичам тези дни. Обичам начина, по който ме карат да се чувствам. Истината е, че в момента безмилостно унищожавам една огромна купа салата, докато краката ми ликуват, защото най-накрая им дадох почивка. След цялостно почистване на къщата, обиколка на квартала по задачки, 20 обиколки…

Галет с тиквички, домати и моцарела

Много ми харесват всички тези ястия с тестена подложка. Страхотно изглеждат и определено все ме влече към тях, когато става въпрос за готвене. Това може би вече сте го забелязали имайки предвид какъв процент от рецептите в този блог съдържат в името си тарт, тарта, киш, пай. Галет е термин във френската кухня. Истината е,…

Pastitsio a la Малката пекарка

Вдъхновение за приготвянето на това ястие получих от Йоана. Веднага си признавам, че и идеята за снимките почерпих от нея. А сега малко пояснение. Pastitsio (Пастицио) е гръцко ястие (и всъщност познато из цялото Средиземноморие), което представлява комбинация от паста, кайма и сос Бешамел. Тоест, си е кажи-речи нещо като лазаня, ама с макарони. Най-често…

Киш с броколи и чери домати

Истината е, че за мен разликата между киш, тарт и тарта е доста абстрактна и честно казано доста се размива. Всъщност тестото, което омесих за киша си е кажи-речи същото като това за тарта с чери домати. Чела съм, че кишът се радвал на изключителна популярност във Франция, но родината му била средновековна Германия, и…

Ябълков пай

  Ах, прословутият ябълков пай! Излишно е да казвам колко всеизвестен е този сладкиш. Може би както аз, така и повечето хора го асоциират с Америка и… Американски пай, разбира се. И след като вече бях експериментирала с ягодов и черешов пай, дойде ред и на този с ябълки. Истината е, че у дома имаме…

Черешов пай

Ами… признавам си – вчера съсипах сока от един компот. За съжаление това, което исках да направя с него не се получи, но трябваше някак да спася плодчетата от съсипване. Имах брашно, имах масло… и хоп! черешов пай. Този път обаче реших да изпробвам друг вид тесто за пай, различно от това, което използвах за…

Чеснови пърленки с кашкавал

Продукти: 1 яйце 1 ч.ч. кисело мляко 1 с.л. сода бикарбонат 250 гр. брашно 1 с.л. зехтин 5 скилидки чесън 2 с.л. разтопено масло шарена сол настърган кашкавал Приготвяне: Разтваряме содата в киселото мляко. Добавяме разбитото яйце, зехтина и брашното и замесваме тесто. Оставяме на топло за 30тина минути да втаса Разделяме втасалото тесто на…

Пържени кюфтенца

Много стара, простичка, класическа, бърза и невероятно апетитна рецепта. Чудех се дали има смисъл да я публикувам в блога си, но след това се сетих как самата аз много обичам да гледам снимки към рецепти, макар и на такива, които се знаят от всички. Затова реших и аз да допринеса към тази колекция от снимки….

Плодова пита

Вчера си купих форма за пай. Уж много набързо се отбихме през Джъмбо (магазина затваряше след 10 минути)… но аз пак намерих минутка да забягам до кухненските джунджурийки. Там я открих. Ококорих очи и се ухилих до ушите. На снимката на етикета, обаче, имаше плодова пита. На въпроса дали ще правя това от картинката отговорих…

Ароматен тарт с чери домати

Преди време в едно магазинче за домашни потреби си намерих малка разглобяема форма за пай. Е, чак сега и дойде времето. Интересно, поводът бе, че вчера си купих голяма форма за пай, която употребих за направата на плодова пита. Рецептата си харесах от блога на Йоана, но тъй като забравих, че у дома има само…

Пилешко филе с портокали

Една изключително бърза и лесна рецепта, но същевременно екзотична и грабваща интереса. Продукти: 2 бр. пилешки гърди 2 глави червен лук 1 портокал 1 скилидка чесън кориандър черен пипер червен пипер риган Приготвяне: Нарязваме пилешкото филе на малки парчета (като за шишчета) и го запържваме до златисто в малко зехтин (отнема около 10тина минути). Добавяме…

Крем карамел

Амии.. имам много яйца вкъщи. А пък не върви да ги оставя да се развалят. Затова реших да спретна един крем карамел (тъй като за козунака изразходвах последното си брашно и нямаше как да направя кекс). Само че този път е малко по-различен . Уж следвах тази рецепта, но все пак дадох малко и от…

Картофки соте с къри сос

Историята на картофките соте тръгва от Алпийския дом във Враца. Там ни ги сервираха ароматни, леко хрупкави с невероятен сос. На въпроса какъв е сосът, обаче, получихме отговор, че тези неща се учат. Не могло току така да ни разкрият тайната. Още щом се добрах до лаптопа си, се разтърсих из Интернет какъв е този…

Козунак с локум, стафиди и орехи

Добре, държа да започна с това, че не се отмятам от обещанието си. Реално погледнато, то това не е прегрешение. Така де, имам наистина много силен аргумент. Дори два. Първо.. Великден наближава! и второ – утре заминаваме за Враца!! Мисля, че доводите ми са повече от неоспорими. Но смисъл от оправдания няма, тъй като аз…

Зеленчуков чийзкейк

Преди няколко дни обсъждах с приятелка проблема, че основните ястия не изглеждат особено изкусително или очарователно, ако щете. Факт. Едно пиле с ориз никога не може да се мери с шоколадова торта, да речем. Е, ето че открих една рецепта за вечеря, която веднага ми грабна окото. Рецептата отново е на Йоли, като и този…

Плодов кекс с лимонова глазура

Реших малко да разнообразя стандартното поръсване с пудра захар и за първи път пробвах да направя глазура. Е, получи се, но се оказа ужаааааасно сладка. Освен това самият кекс се получи доста сладък. Така че за любителите на сладкото – това е рецептата 😀 Продукти: 60 гр. масло 200 гр. захар 1 пакетче ванилова захар…

Пилешки пържоли със зеленчуци на скара

В приготвянето пилешки пържоли със зеленчуци на скара няма нищо специфично, особено или тайнствено, но сметнах, че е време да разнообразя сладичкото с нещо солено. Продукти: 500 гр. пилешки гърди 500 гр. картофи (или 3 големи картофа) 200 гр. моркови (или 2 моркова) 1 глава лук 200 гр. гъби масло и зехтин за намазване подправка…

Екзотичен кекс

Оказа се, че експериментът ми с портокаловия кекс с коняк е бил не просто успешен, а представлява кресчендото на моите кулинарни експерименти. Имах несравнимото удоволствие да чуя, че съм надминала себе си, а това, само можете да си представите, колко ме амбицира и вдъхнови. Затова впрегнах не особено богатото си въображение и се опитах да…

Портокалов кекс с коняк

От много дълго време исках да си купя правоъгълна форма кекс, но все отлагах. Някакси не ми се даваха пари, а пък всеки път ги гледах с поглед на дете пред магазин за бонбони.  Вчера, обаче, попаднах на такава форма на изключително примамлива цена и вече съм горд собственик  на правоъгълна форма за кекс. Проблемът…

Пълнозърнест кекс с ябълки и сушени плодове

Като чета заглавието започвам да си мисля, че този е кекс е направо здравословен: сушени плодове, ябълки, че и пълнозърнест. Честно казано изглежда така. Истината е, че съдържа не по-малко захар от предишните, но това са подробности. Друга истина е, че и този път не можах да се сдържа да сложа и това и това…

Сладкиш с праскови от компот

От известно време се чудех какво да сътворя с този компот от праскови, които така изкусително седи в шкафа и ме подканва да го превърна в част от експериментите и блога си. Чудех се, чудех се и днес най-накрая се реших да пробвам. Продукти: 200 гр. захар 150 гр. масло 2 яйца 1 с.л. прясно…

Свежи мъфини

Нямах много ясна концепция какви мъфини искам да направя този път. Знаех, че искам да са различни, но в главата ми минаваха доста идеи какво точно да сложа в тях. Не можах да взема решение и затова сложих от всичко. Ей така. Да има. Оказа се, че бъркотията ми била доста сполучлива, а мъфините получиха…

Шарен кекс с орехи и стафиди

Скоро не бях правила кекс, а и нямаше как да не допълня съдържанието на блога си с поне един кекс. Нямах кисело мляко под ръка и така за първи път направих кекс с прясно мляко. Намерих си рецепта и… я видоизмених почти до неузнаваемост. С гордост мога да заявя, че беше напълно успешен и много…

Доматена тарта

Още веднъж вдъхновена от Йоли, този път реших да направя нейната доматена тарта. Нямах много време,а и вкъщи имах всичко необходимо освен чери доматчета и пресен босилек, което доста ме улесни да взема решението да приготвя точно тази тарта. Рецептата е лесна, сравнително бърза и, бих казала, много вкусна и ароматна. Честно казано на мен…

Мъфини Olé с шоколадова глазура

Защо Оле? Ами всъщност няма нищо загадъчно в името. Просто мъфините са с пълнеж Crème Olé ванилия на Dr. Oetker. Идеята за глазурата, пък, откраднах от Ирина Купенска, след като бях меко казано зашеметена от начина, по който нейните къпкейкчета изглеждат. Вложих известна доза импровизация и мога да кажа, че експериментът беше успешен. Продукти за 12…

Боровинкови мъфини с рикота

Смешно е как уж толкова пъти бях чела рецепти с рикота, а след като най-накрая си купих, се оказа, че никак не били толкова много и никак не били така интересни. В крайна сметка се оказа, че пак трябва да правя каквото си знам. Но на мен това ми доставя страхотно удоволствие, така че нямах…

Бананови сладки

Е този път спазих рецептата! Такава каквато е. Много ми хареса и съм много щастлива, че се получи. Рецептата откраднах от Йоли, която пък е откраднала идейката от тук. Продукти за тестото: 150 гр. меко масло 100 гр. пудра захар 1 жълтък 1/4 ч.л. канела 1 ванилия 1/4 ч.л. бакпулвер 250 г брашно Продукти за…

Шоколадови мъфини с банан

Обичам банани. Обичам ги соло и в различни комбинации. Реших, че е невъзможно сами по себе си да бъдат така вкусни, а да не добавят на мъфините поне част от очарованието си. Затова отскочих до магазина за няколко банана и ето го резултата. Продукти за 12 мъфина: 1 яйце 150 гр. захар 150 гр. кисело…

Пияни мъфини с парченца шоколад

Често съм срещала рецепти, които съдържат ром и всеки път съм си казвала, че няма никакъв шанс да си купя цяла бутилка ром, за капна едва няколко капки от нея. Е, след време открих, че за тази цел хората са излезли с предвидливото и разумно хрумване за есенциите ром. Но дори след като тази „тайна“…

Кокосови мъфини с локум, стафиди и орехи

Реших това да бъде първата ми публикация, защото това са едни от първите мъфини, които направих. И честно казано от тогава не спирам да мисля за мъфини, пълнежи и глазури. Доставя ми удоволствие. Прави ме щастлива и искам да споделя това щастие с хората около мен. Продукти за 12 мъфина: 1 яйце 150 гр. захар…